东西都准备好了后,陆辛夷来到厨房,豆花已经成型了,陆辛夷让阿二把豆腐花提到制作间。
她拿出昨天做千张的工具,开始制作千张。
做千张的工具从外形看就是一个木头盒子,这个木盒可以组装拆卸,比较方便。
先在地步铺一层粗布,然后舀一碗被搅碎的豆腐花,然后再盖一层布,再放一层豆腐花,就这样重复,等全部铺满后,用重物放在上面压,将多余的水分全部压出去。
等差不多了,把木板卸掉,然后在撕开,就是一张张的千张了。
做千张
陆辛夷一边操作一边解说,众人看的很认真,听的也很认真。
“好了,现在来把石头抬上去压着。”阿二跟阿三一起将大石头抬上去压在上面。
“压多久?”阿二问。
这个陆辛夷也不知道,她就是看别人操作过,但后续她没看完。
“我
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